Começar o ano novo com um prato da sorte boa!
Um grampo na dieta do sul por sobre 300 anos, ervilhas preto-eyed tem sido associado por muito tempo com a sorte boa. Um prato das ervilhas é uma tradição de ano novo em a maioria de áreas do sul, pensamento para trazer a sorte e a prosperidade por o ano novo. De acordo com Jessica Harris, o autor “da tabela bem-vinda,” alguns adiciona uma moeda de dez centavos às ervilhas para um “impulso extra” da sorte ao receptor. Os verdes, pensamento para symbolize o dinheiro de dobradura, são comidos frequentemente comidos com as ervilhas. Hoppin John, um prato feito com ervilhas e arroz preto-eyed, é uma das maneiras mais populares do serving elas, mas muitos servem-lhes nos salads ou cozinhadas simplesmente como um prato lateral. Se você está servindo a uma refeição cheia, aperitivos, ou a está recolhendo em torno do jogo do football, uma destas receitas é certa caber em sua planta do menu de ano novo.
Receitas
Hip Hoppin John
Loaf Preto-Eyed da ervilha
Ervilhas e Jowl Preto-Eyed do porco
Ervilhas Preto-Eyed Gingered
Mergulho Preto-Eyed Cheesy da ervilha
Cowpeas e arroz - Hoppin John
Ervilhas & Salad Preto-Eyed Curried do feijão
Ervilhas do ano novo feliz
Ervilhas Preto-Eyed com Ginger
Salad Preto-Eyed das ervilhas com Basil Vinaigrette
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